churrasco de picanha

Saiba como fazer o churrasco de picanha perfeito

Tradicional corte deve ser preparado com cuidado para que o churrasco de picanha perfeito agrade a todos os convidados de seu evento

O churrasco de picanha perfeito é apreciado por 10 entre 10 pessoas que gostam de uma boa carne na brasa. Por isso, esse corte é um dos mais apreciados e requisitados nos churrascos entre amigos, familiares ou mesmo naquele churrasco a 2. Mas, para você preparar uma picanha perfeita na churrasqueira, são necessários alguns cuidados, que começam na escolha da picanha, como fazemos com os cortes de picanha que vendemos aqui na Churrasco na Web. Veja as dicas que separamos para que você faça o churrasco de picanha perfeito.

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carne assada ou carne grelhada

Carne assada ou carne grelhada – Qual o melhor método para preparo?

Escolha da forma de preparo: carne assada ou carne grelhada deve ser feita de acordo com o tipo de corte que será utilizado

Muita gente ainda confunde o método de preparo de carne assada e carne grelhada durante um churrasco. Tecnicamente, os dois métodos são diferentes, apesar de serem possíveis em um mesmo churrasco.

No post de hoje vamos explicar um pouco melhor as diferenças entre esses tipos de preparo e quais são as carnes mais recomendadas para cada um deles. Continue lendo para conferir! (mais…)

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wagyu ou kobe beef - você conhece?

Você já ouviu falar de Kobe Beef ou carne de Wagyu?

Carne nobre, de origem japonesa, o Kobe Beef ou Wagyu, é conhecida como a mais valiosa do mundo

O Wagyu, também conhecido como Kobe Beef é uma raça bovina diferenciada, com sabor único e muito valorizado em todo o mundo. Alguns dirão que trata-se do boi japonês que recebe massagem, bebe cerveja e escuta música clássica para ficar sempre relaxado. Mas, essas são apenas algumas das lendas criadas para tentar justificar a maciez, suculência e marmoreio superior que esse gado possui.

Kobe Beef é o nome dado apenas ao gado criado na província japonesa de Hyōgo, onde Kobe é capital. O “rótulo” é dado apenas aqueles cortes que atingem os requisitos de marmoreio para serem certificados. O gado de mesma raça, criado fora dessa área, recebe o nome de Wagyu (´Wa´ significa japonês ou estilo japonês e gyu = gado. Ou seja, gado japonês) sua pronúncia correta é “uaguiú”.

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bife ancho carnes para churrasco

Carnes para churrasco: bife ancho

Corte tradicional, o bife ancho é uma das melhores carnes para churrasco. Conheça!

O bife ancho é um clássico corte portenho, muito saboroso e macio. Por ter fibras mais curtas e uma camada lateral de gordura, ele mantém a umidade da carne no ponto ideal para deixá-la suculenta quando preparada na grelha, com certeza uma das melhores carnes para churrasco!

O corte conhecido como bife ancho também é popularmente chamado no Brasil como Filé de Costela ou entrecote. Esse nome provém da sua origem: justamente a ponta superior do contrafilé, iniciado a partir das cinco primeiras vértebras do boi. Essa posição é muito irrigada e possui grande teor de gordura marmorizada, trazendo uma maciez incrível para o corte.

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acender a churrasqueira

Você sabe como acender a churrasqueira?

Antes de começar um bom churrasco, você precisa acender a churrasqueira e, para isso, todo mundo conhece uma tática infalível, uma variação magnifica ou uma técnica ensinada pelo pai. Nessa hora vale tudo. Usar álcool, pão com óleo, latinha cortada com azeite… São tantas possibilidades e cada um tem a sua técnica para acender o carvão da churrasqueira, e aqui vamos falar de algumas.

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marmoreio da carne

Marmoreio da carne – o que é isso?

Você já deve ter ouvido falar de marmoreio da carne, mas afinal, o que exatamente é isso?

O marmoreio nada mais é do que a qualidade e quantidade de gordura entremeada na carne, o que torna um corte mais ou menos suculento e saboroso para se apreciar em um bom churrasco.

O que a gordura entremeada traz de bom ao meu churrasco?

Essa gordura é a presente no meio das fibras da carne, daí o nome “entremada”. Ela é um indicativo da qualidade da carne. Quanto maior o grau de marmoreio, mais suculenta e macia será peça.

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churrasco na web

A Churrasco na Web está no ar!

Seja bem vindo à Churrasco na Web!

 

A Churrasco na Web chegou! Depois de anos de estudos, muitos churrascos e aprimoramentos de nosso time de especialistas, finalmente demos um novo passo para trazer as melhores carnes e um serviço diferenciado para os apaixonados pelo bom e velho churrasco.

Agora você poderá encontrar as melhores carnes e produtos para preparar as suas carnes em um único lugar. Cortes nobres e diferenciados fazem parte de nossos produtos, preparados e entregues com toda a atenção e qualidade para você, nosso amigo e cliente.

Aqui você irá encontrar as melhores carnes e produtos para fazer um churrasco de primeira para você e seus convidados, com preço justo e um serviço de primeira para que você possa fazer as melhores escolhas. Seja para um churrasco mais intimista, com poucas pessoas, ou para um evento com muitos amigos, aqui você tem a certeza de encontrar as melhores carnes para cada ocasião.

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